Choux chocolat et choux praliné à la Maison du Chocolat

Je n’ai jamais rencontré Emma mais d’après les photos qu’elle poste sur son compte Instagram @greenparktoo, je ne pense pas dire une énormité en supposant qu’elle aime les desserts. Après avoir vu passé chez elle une photo très alléchante de choux de la Maison du Chocolat, je l’ai invité à venir en parler sur Only Choux et elle a dit oui. Bienvenue Emma et tu reviens quand tu veux : )

choux maison du chocolat 2

La contagion continue… La Maison du Chocolat propose depuis peu des choux parmi ses pâtisseries ! Deux choux pour être exacte, un chou chocolat et un chou praliné. Uniquement disponibles en boutique du jeudi au samedi, gage de fraicheur!

Ces choux renferment en leur coeur un mini chou, désormais classique surprise permettant d’associer deux fourrages différent dans la même pâtisserie. Ils ne sont pas très gros du coup les gourmands indécis opteront sans mal pour le duo chou chocolat & chou praliné 🙂

Les connaisseurs de la Maison du Chocolat, que ce soit pour les pâtisseries, les macarons ou bien sûr les chocolats, ne devraient pas être déçus, le chou chocolat présente une chantilly bien chocolatée et peu sucrée, avec des éclats apportant du croquant, et au coeur du mini chou un crémeux chocolat intense. La pâte à chou et le craquelin sont cacaotés et c’est une très bonne idée! Un chou au final original et gourmand par sa puissance en chocolat! Les choux au chocolat ne courent pas les rues et celui là est de grande qualité,

Le chou praliné est quand à lui finalement plus classique, et souffrira plus de la comparaison avec les multiples revisites du Paris-Brest. Son originalité tient peut être de la légèreté de sa crème mousseline pralinée, et bien sûr le praliné coulant du mini chou… mais qui laissera un sentiment de trop peu pour les plus gourmands!

Jusqu’où ira cette épidémie de choumania?! Tant qu’ils sont réalisés avec soin comme à la Maison du Chocolat, on n’est pas contre la pandémie 😉

La Maison du Chocolat http://www.lamaisonduchocolat.fr
Boutiques à Paris et Cannes

5,50€ le chou, disponible uniquement du jeudi au samedi

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