Les choux de la semaine spécial Fête des mères

Allez je vous ai trouvé une excuse pour manger des choux ce week-end : la fête des mères  ! (et si vous n’avez pas d’enfants, offrez en un à votre maman )).

A cette occasion, Christophe Adam pour l’éclair de génie a crée un éclair maman à la crème chocolat grand cru.

Pas besoin de choisir entre des fleurs et une pâtisserie avec la religieuse maman fleurs imaginée par la maison Dalloyau (crème onctueuse à la cerise et à la vanille bourbon de Madagascar).

 

dalloyau cerise vanille religieuse maman fleurs

C& Chou montre toujours autant de créativité avec leur coeur croqué cerise & dragée (composition : Pâte sucrée Vanille, Confit Cerise, Biscuit Pâte à Choux Amande, Ganache Montée Amande / Vanille, Choux Cerise et Eclats de dragées, vous aussi vous avez l’eau à la bouche ?)

coeur croquée cerise dragée c& choux

Si vous êtes à Lille, vous aurez l’embarras du choix à Émois Éclairs entre le fraise rhubarbe, le chocolat blanc framboise et le fraise coquelicot… à moins que vous n’offriez les 3 !

eclairs émois fraise rhubarbe, chocolat blanc framboise, fraise coquelicot

Chez Mon Éclair, on a pensé aux mamans (même celles intolérantes au gluten) avec l’éclair Shéhérazade composé de confit de framboise fraiche & crémeux à la vanille de Madagascar, de ganache infusée au thé Secret de Shéhérazade. Quant au topping, il marie opaline rose, framboise fraîche et Thé Secret de Shéhérazade.

éclair shéhérazade confit de framboises et crémeux vanille, ganache infusée au thé, topping opaline rose, framboise fraiche thé secret

Enfin Bout de Choux propose des choux garnis d’un crémeux fraise insert gelée de fraises et de chantilly à la vanille bourbon.

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Alors un préféré ?

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