Les choux de la semaine : c’est de saison !

Cette semaine, ma sélection a été orientée par la nomination de Pierre Hermé, meilleur pâtissier du monde, par le bruit autour de la boutique de Yann Couvreur dont l’éclair carré ne passe pas inaperçu et par les fruits rouges de saison.

1-Chou Montebello pistache fraise de Pierre Hermé

2-Eclair Mokka anis de Yann Couvreur

3-Eclair fraise rhubarbe de Cédric Grolet (photo de @caronyohann, sous chef pâtissier, Le Meurice)

4-Saint Honoré pistache griotte de Claire Damon (photo @parischezsharon)

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