Les choux de la semaine : les choux glacés !

C’est l’été, il fait chaud (en tous cas à Lyon) alors une sélection de choux glacés s’est imposée d’elle même avec les chouger, mariage de pâte à choux et de glace, proposés par l’Éclair de Génie ou les plus traditionnelles profiteroles en version classique et en version revisitée  chez Profiterole Chérie.

 

 

Hummm pause goûter !!!! #profiteroles #profiterolecherie #teamgrosboule

Une photo publiée par 💟Vatsana💟 (@vatsnana) le

Je ne prends jamais de profiteroles au restaurant car je suis souvent déçue par un des éléments : glace, chocolat liquide ou chantilly industriels, pâte à choux trop sèche, choux noyés sous le chocolat. Du coup, la recette de Valérie de l’excellent blog C’est ma fournée des profiteroles démoniaques de Christophe Michalak serait une bonne façon de déguster des  profiteroles 100% homemade.

livre desserts glacés

 A la recherche d’autres idées pour déguster des choux glacés cet été ? Le livre Les desserts givrés aux éditions Solar contient des recettes de desserts avec des glaces toutes prêtes ou avec des glaces faites maison, dont :

-un Paris Brest par Hanoï à base de couronnes de pâte à choux garnies de chantilly et de sorbet coco-sésame grillé

-un éclair glacial, un éclair garni de boules de sorbet à la myrtille

Bons choux glacés : )

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *