Les choux de la semaine : les choux glacés !

C’est l’été, il fait chaud (en tous cas à Lyon) alors une sélection de choux glacés s’est imposée d’elle même avec les chouger, mariage de pâte à choux et de glace, proposés par l’Éclair de Génie ou les plus traditionnelles profiteroles en version classique et en version revisitée  chez Profiterole Chérie.   La star du… Lire la suite…

Les choux de la semaine : c’est de saison !

Cette semaine, ma sélection a été orientée par la nomination de Pierre Hermé, meilleur pâtissier du monde, par le bruit autour de la boutique de Yann Couvreur dont l’éclair carré ne passe pas inaperçu et par les fruits rouges de saison. 1-Chou Montebello pistache fraise de Pierre Hermé 2-Eclair Mokka anis de Yann Couvreur 3-Eclair… Lire la suite…

Les choux de la semaine : entre Euro et haute couture

Même si vous vivez au fond d’une grotte, la nouvelle n’a pas pu vous échapper, les matchs de foot de l’Euro débutent aujourd’hui. Cela vous prend sérieusement le chou ? Profitez en pour goûter les éclairs imaginés par les chefs pâtissiers à l’occasion de cette manifestation sportive. Fauchon lance l’éclair bleu blanc rouge (en vente… Lire la suite…

Les choux de la semaine spécial Choux Bakery

Cette semaine j’avais envie de vous montrer les choux de Choux Bakery , pâtisserie située à San Francisco dont l’équipe a l’air de beaucoup s’amuser avec le topping, le glaçage ou la petite couverture/chapeau en chocolat selon les cas. Tasse à café, planète, petites fleurs pour le printemps, body et visage de bébé pour une… Lire la suite…

Les choux de la semaine spécial Desserted_in_Paris

L’instagramer Tal Spiegel (chef pâtissier à Paris dans la vraie vie) s’est fait connaitre avec le compte @desserted_in_paris sur Instagram en postant des photos de pâtisseries toujours avec le même angle (vues d’au dessus) et en montrant en second plan ses chaussures, souvent assorties aux couleurs des douceurs qu’il s’apprête à déguster.  Bien entendu sur… Lire la suite…