Les choux de la semaine avec beaucoup d’amour à l’intérieur

Repérés sur Instagram, voici une sélection très « love » des choux qui m’ont fait rêver et saliver cette semaine avec en photo de Une les éclairs de Maître Choux à Londres relookés pour la Saint Valentin. Direction Tokyo où le lyonnais Sébastien Bouillet a une boutique et où il a créé récemment un St Honoré litchi… Lire la suite…

Les choux de la semaine spécial Choux Bakery

Cette semaine j’avais envie de vous montrer les choux de Choux Bakery , pâtisserie située à San Francisco dont l’équipe a l’air de beaucoup s’amuser avec le topping, le glaçage ou la petite couverture/chapeau en chocolat selon les cas. Tasse à café, planète, petites fleurs pour le printemps, body et visage de bébé pour une… Lire la suite…

Les choux de la semaine #10

L’événement de la semaine pour les amateurs de choux lyonnais est l’ouverture du bar à choux Trop Choux  qui, jusqu’à présent, existait en version foodtruck. Désormais on pourra goûter leurs choux sucrés (et salés) qu’il pleuve, vente ou neige, assis confortablement. On teste l’adresse et on vous en reparle très vite. La talentueuse Claire Heitzler… Lire la suite…

Les choux de la semaine #9 (spécial Philippe Conticini)

Contrairement aux autres sélections hebdomadaires, les photos que j’ai choisies n’ont pas été toutes postées cette semaine. J’avais à cœur de mettre en avant le travail de Philippe Conticini autour de la pâte à choux. D’abord j’apprécie beaucoup l’investissement de ce grand chef pâtissier dans la transmission de son savoir (et ayant eu la chance… Lire la suite…