Les choux de la semaine spécial Desserted_in_Paris

L’instagramer Tal Spiegel (chef pâtissier à Paris dans la vraie vie) s’est fait connaitre avec le compte @desserted_in_paris sur Instagram en postant des photos de pâtisseries toujours avec le même angle (vues d’au dessus) et en montrant en second plan ses chaussures, souvent assorties aux couleurs des douceurs qu’il s’apprête à déguster.  Bien entendu sur… Lire la suite…

{Livre} : Les éclairs de Christophe Adam

S’il y a bien un pâtissier qui est associé aux éclairs, c’est Christophe Adam. Après avoir été chef pâtissier dans la grande maison Fauchon, il a lancé une puis plusieurs boutiques autour d’un seul produit, l’éclair qu’il décline selon les saisons et sa créativité. Dans le livre Les éclairs de la collection Workshop, Christophe Adam… Lire la suite…